HI~親愛的各位好久不見~~
當然一開始都閒話家常啦!!
奈莎終於大學(在職進修)要畢業了!!!!就在這禮拜日!!!7/15~~
熬了2年，終於(緩緩的落淚中.....)
這兩年說長不長說短不短
從當初的混沌狀態到現在(不敢說現在多了解自己啦~)
人生嘛!經歷過一些(討厭阿雜煩人的)事情後
只求內心平靜的過著......
最近奈莎的朋友問奈莎:ㄟ!啊你接下來要幹嘛?!
其實奈莎對自己不是很有自信
目前已經花了8萬補習
夢想到外商公司工作，希望可以到國外討生活~~
希望補習之後可以離自己的夢想更接近囉!!
各位~奈莎最近在嘗試{生酮飲食法}
這個飲食法是奈莎的兔兔哥傳經給奈莎的(大笑)
當初奈莎很反彈!
因為奈莎就是天生的沒有澱粉不能過活的人呀!!
後來看兔兔哥瘦好多，就想說好吧!試試看吧!誰不希望自己瘦瘦~~
簡單來說
生酮飲食法就是
1.高油~~(EW!這個是很多人內心的坎)
2.適量蛋白!!(這很重要，很多人都以為可以狂吃蛋白，這是會造成腎臟負擔的!!)
3.超低碳~~
奈莎不是專業人士啦!
畢竟如題也說了!才DAY1~9，資歷也才9天!
所已請各位站在{大家都不懂，一起來觀察身體變化}的角度來看
在一開始，奈莎就是不會額外攝取澱粉(麵啦!飯啦!辦公室抽屜零食
.......)
這樣嘗試3天後，奈莎雖然不會餓
但是心情會很暴躁
畢竟奈莎是每天都要打開辦公桌抽屜拿零食吃的少女
~~
奈莎的工作有點高壓，很常加班，有很多突發狀況要處理
不吃零食真的好痛苦....
目前身體反應就是
原本晚上睡覺都會怕冷，但現在都可以不用蓋被子，會流汗!
排便
次數變少
容易渴，所以要喝很多水
體重目前沒有減少的跡象
，但真的吃的比以前多體重都沒上升
基本體溫有上升
!!
圖下是奈莎的尿酮試紙(測 乙醯乙酸 )結果:
DAY7的結果
DAY9的結果
是不是有很明顯變深的感覺!
但其實目前看FB酮學的分享
尿酮試紙只能測試飲食方向是否有正確!對初學者適用~
照理來說，前1~2個月顏色會先是深的(沒吃生酮試紙不會有變化)
奈莎有請沒吃生酮的同事幫我測，如圖右
之後會變淡甚至沒顏色是因為身體已經能適應生酮飲食狀態(酮態)，也能有效率的代謝掉，這時候就會測不到了~
之後就要改測血酮，但血酮試紙或血酮機都蠻貴的~~奈莎還在考慮要不要購買
~(跪求贊助商)
接著來分享一下奈莎怎麼解決想吃澱粉的慾望
圖下為在蝦皮上購買的:烘焙用杏仁粉+洋車前子粉+赤藻糖醇
烘焙用杏仁粉:
無醣質粉類，沒有杏仁茶味~別搞混了~~
它的作用類似於生酮專用的麵粉~~
奈莎還沒使用過椰子粉，之後試用完再心得分享~~
洋車前子粉:
類似奇亞籽，超會吸水，吸水後會膨脹原體積的3倍，用量要注意喔~~
它可以調解膽固醇，改善血糖控制，幫助排便~但真的使用它用量要注意喔!!
因為它有吸水膨漲的特性!吃進自己的胃要小心!不要吃太多，還有做點心的時候加太多也會很可怕~~
奈莎有吃就加太多了~整個一直吸濕料的水分......後來就毀掉變成一大團麻糬......
赤藻糖醇:
這是存在於食物裡天然的糖~不是代糖喔!也是目前唯一一種不會引起腸胃不適的糖!
更不會造成身體血糖深降~
有了以上這些生酮適用的烘焙用品~
奈莎就開始製作生酮甜點囉!~~
恕奈莎目前還無法公佈比例
因為奈莎目前還都只是靠感覺抓粉量
反正只要抓住一個重點
甜點是硬料+軟料合成的
硬料是指椰子粉或杏仁粉
軟料是指洋車前子粉
隨著你想要的口感去調，應該就是自己會能接受的甜點
圖下為第一次的生酮鬆餅PANCAKE
內有:奶油+CREAM CHEESE+蛋+赤藻糖醇
攪拌後用奶油煎~如下圖~
煎後加CREAM CHEESE吃~
此為第一次的實驗結果，感覺蠻滿意的!
畢竟對甜點的渴望，猶如是久旱逢甘霖般的爽
之後由於一直用平底鍋煎覺得好煩
乾脆買了台格子鬆餅機WAFFLE
實驗結果如下圖~
還加了好多Wipped heavy cream (不清楚正確中文名稱是啥?~都奶油吧~)
整個吃起來就是外面微酥(可以調整比例到更酥~)裡面軟~
使用生酮可以使用的粉料做出來其實會有很淡的味道(沒吃生酮的同事表示)
不像外面麵包那種沒有味道，但她說可以接受~不甜~像是吃五穀麵包只是沒有顆粒感~
圖下是wippped cream +冰美式咖啡=冰卡布奇諾
結論:
希望自己可以持續這種飲食法
更希望自己身體代謝能變好
畢竟自己長時間坐辦公室工作，即使這一個月有在努力上健身房運動....
有變瘦的話立刻約男友去沖繩拍比基尼寫真?!!哈哈哈
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